Für 1 Person

Kartoffel – Kräuter – Salat

240 gr. Kleine gekochte Kartoffeln,
200 gr. Coktailtomaten
½ Salatgurke
1 Bd Schnittlauch
½ Bd Petersilie
1 Tl Dill
50 gr. Salatcreme 10% Fett
150 gr. Magermilchjoghurt
½ Tl Senf
2 El Essig
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
1 Prise Zucker
Zubereitung:
Kartoffeln kochen und pellen und in Scheiben schneiden.
Tomaten halbieren, Salatgurke, Schnittlauch klein schneiden.
Petersilie fein hacken. Und mit Dill und den restlichen Salatzutaten mischen.
Salatcreme, Magermilchjoghurt, Senf und Essig verrühren.
Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig würzen.
Mit Zucker abschmecken und den Salatzutaten vermischen.
Salat ca. 30 Minuten durchziehen lassen und servieren.
Guten Appetit

zur heißen Jahreszeit ideal, hat wenig Kalorien..